Avec cette recette très gourmande, je parie que vous ne jetterez plus jamais une banane noircie ! Dégustez ces fondants au goûter ou même au petit-déjeuner.
Ingrédients (pour 9 carrés) :
250 g de banane bien mûres (soit environ 2 grosses bananes) | 2 oeufs | 30 g de sirop d'agave ou de miel | 90 g de farine | 1/2 cuillère à soupe de levure chimique | 90 g de chocolat noir en pépites | jus de citron | sel
Préchauffer le four à 170°.
Dans un récipient creux, écraser les bananes en purée à l'aide d'une fourchette.
Ajouter les oeufs, un petit filet de jus de citron et le sirop d'agave. Bien mélanger.
Mélanger la farine, une pincée de sel et la levure, avant de les incorporer à la préparation.
Ajouter enfin les pépites de chocolat.
Chemiser un moule carré de papier de cuisson.
Verser la pâte et enfourner pour 25 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler et de découper en carrés.
Les carrés se conservent 3-4 jours au frais.
Source : cette recette est tirée du site www.healthyfoodcreation.fr
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