Un goûter bien crapuleux, qui dégouline de caramel !
Les ingrédients :
230 g de farine | 150 g de sucre canne + 100 g pour le caramel | 125 g de yaourt nature | 3 bananes bien mûres | 3 oeufs | 30 g de beurre | 80 ml d'huile neutre | 1 sachet de poudre à lever | le jus d'1/2 citron | 1 pincée de fleur de sel
Préchauffer le four à 180°.
Eplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Dans un poêlon, faite chauffer 100 g de sucre avec 1 cuillère à soupe d'eau et une pincée de fleur de sel. Lorsque le caramel est liquide et bien blond, ajouter le beurre et mélanger bien. Verser le caramel dans le fond de votre moule et y déposer les bananes, face coupée contre le fond du moule.
Dans récipient creux, fouetter le yaourt avec les oeuves et le sucre restant. Incorporer ensuite la farine, la levure, l'huile et le jus de citron. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. La verser par-dessus les bananes et enfourner durant 45 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Démouler encore chaud et laisser refroidir avant de déguster.
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