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Les courges, j'adore ça ! Et en version mini, de surcroit, c'est plutôt joli ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 5 mini-courges (Jack be little, on les appelle) 150 g de quinoa | 2 échalotes | 60 g de parmesan fraîchement râpé | curcuma en poudre | graines de moutarde | amandes effilées | sel, poivre Couper le "chapeau" des 5 courges et épépiner le centre. Les cuire une vingtaine de minutes à la vapeur. Pendant ce temps, cuire le quinoa en suivant les indications de l'emballa

Un délice à servir comme accompagnement (d'une viande blanche grillée, par exemple) ou en plat végétarien, avec une grande salade verte.

L'automne signe le retour des courges dans l'assiette. Ce n'est pas pour me déplaire, notamment avec cette recette où une sauce piquante vient relever la douceur de la butternut. La préparation est très facile. Il vous faudra peut-être un peu de patience pour farcir les conchiglionis, ces grosses pâtes en forme de coquilles.

C'est à peine l'automne... On oscille entre l'envie de plats réconfortants et celle de prolonger, encore un peu, les saveurs ensoleillées. Le bon compromis pourrait bien être cette recette d'enchiladas, inspirée de la cuisine mexicaine, dans une version sans viande.

Qui n'est pas fan de boulettes ? Dans cette recette, elles sont 100% végétariennes, avec une base de lentilles et de champignons.

Il est bien là, le temps des barbecues, des pique-niques et repas pris au grand air... Autrement dit, le temps des salades de pâtes !

Tous les légumes de l'été (ou presque) sont rassemblés dans ce succulent plat végétarien.

Dans cette énième recette de curry (et oui, j'adore ça !), vous réalisez par vous-même une pâte de curry sublime et parfumée !

Retour du printemps... et l'envie de fraîcheur dans l'assiette reprend le dessus ! Allez, on se lance !

Cette frittata, sorte de grosse omelette garnie cuite au four, est une merveille pour un repas sain et réconfortant à souhait.

Tout en restant très simple, cette recette permet de jouerla carte du chic pour les fêtes.

Le parfait accompagnement de saison, le voici le voilà !

La photo n'est certes pas terrible, mais la recette l'est. A la maison, on l'adore !

Adepte de mezze grec ? Vous connaissez certainement cette délicieuse crème de poivron et de feta... mais savez-vous prononcer son nom ;-)

Une recette ultra facile pour les soirs de semaine : des ingrédients simples et sains, un plat qui cuit tout seul et peu de vaisselle !

Vous allez craquer, pour les lunches et pique-niques de l'été !

Super recette pour les amateurs d'asperges vertes que cette quiche goûteuse et bien consistante.

Elles sont crémeuses, elles sont rassasiantes et réconfortantes, mais aussi faciles à préparer et économiques. N'hésitez pas !

Petit succès à table que ce grand plat façon "nachos" ! On a aussi adoré la petite sauce onctueuse aux noix de cajou qui accompagne.

On se réchauffe avec cette bonne soupe, dont les saveurs nous replongent un peu en été ! Délicieuse servie avec des pains naans.