Adepte de mezze grec ? Vous connaissez certainement cette délicieuse crème de poivron et de feta... mais savez-vous prononcer son nom ;-)
Personnellement, j'adore la servir pour l'apéro avec du pain (ou du pain pitta) toasté. Mais le ktipiti peut aussi servir de sauce d'accompagnement pour vos viandes et poissons grillés.
Ingrédients (pour 1 bol) :
2 poivrons rouges | 150 g de feta | 150 g de yaourt à la grecque | 1 petite gousse d'ail (frais) | paprika doux | quelques feuilles de menthe fraîche | huile d'olive | pignons de pin (facultatif : pour servir)
Préchauffer le four à 200°.
Couper les poivrons en deux et les épépiner.
Badigeonner d'huile à l'aide d'un pinceau et enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir.
Mixer les poivrons avec l'ail (pelé et dégermé), la feta, le yaourt, quelques pincées de paprika.
Ajouter quelques feuilles de menthe ciselée et les incorporer à la cuillère.
Servir en parsemant de pignons de pin (juste grillés à sec).
Source : Je réussis ma détox sucre, par Bérengère Philippon, de @0sucre_et_igbas
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