Un savoureux mélange léger en sucre pour un p'tit déj' croquant et sain !
Dégustez ce muësli en topping d'un délicieux yaourt et de fruits frais.
Ingrédients (pour environ 500 g de muësli - à conserver dans une boîte métallique à couvercle) : 100 g d'amandes | 50 g de noisettes | 50 g de noix de cajou | 50 g de noix de pécan | 50 g de noix du Brésil | 50 g de pistaches (non salées) | 50 g de noix | 50 à 100 g de graines au choix (courge, tournesol, pignons, chia, sésame...) | 2 à 3 cuillères de fruits séchés (raisins, abricots, figues...) | miel d'acacia | huile de coco
Préchauffer le four à 160°.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Concasser toutes les noix, amandes et noisettes très grossièrement.
Au besoin, couper les fruits séchés en petits morcaux.
Dans un grand plat creux, mélanger les noix, les graines, les fruits séchés en ajoutant 2 à 3 cuillères de miel et 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue.
Etaler uniformément le mélange sur la plaque chemisée.
Enfourner 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps.
Quand le muësli est bien doré, le sortir de four et le laisser refroidir avant de le transvaser dans une boîte métallique pour conservation.
Source : Healthy Flexi Food (éditions - Pacifique Au Vent des Îles)
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