Je ne loupe jamais le petit-déjeuner ! Voilà ma préparation pour un délicieux muësli "maison" à déguster avec des fruits et du yaourt.
Ingrédients (pour environ 200 g de muësli) :
90 g de flocons d'avoine | 2 cuillères à soupe de graines de chia noir | 60 g d'amandes | 1 cuillère à soupe de sucre vanillé | 1/2 cuillère à café de cannelle | 1 pincée de fleur de sel | 2 cuillères à soupe de purée d'amandes | 3 cuillères à café d'huile de coco | 2 cuillères à soupe de graines de tournesol | 1 cuillère à soupe de graines de lin
Préchauffer le four à 180° et couvrir une plaque de papier sulfurisé.
Dans un récipient creux, mélanger ensemble les flocons d'avoine, les amandes grossièrement hachées, les graines de chia, le sucre vanillé, la pincée de fleur de sel et la cannelle.
Ajouter la purée d'amandes et l'huile de coco fondue. Malaxer avec les doigts pour obtenir une chapelure grossière.
Etaler le mélange sur la plaque et faire dorer environ 10 minutes au four.
Laisser refroidir sur la plaque.
Ajouter ensuite les graines de tournesol et les graines de lin. Mélanger.
Le muësli se conserve jusqu'à 1 mois dans un récipient hermétique.
Source : ma recette s'inspire de la Bible du Zéro Sucre (éditions Marabout)
Comentários