Petites crèmes-desserts "top chrono" au praliné

Un goûter "maison" sain et prêt en 5 minutes chrono, vous en rêvez ?

Ingrédients (pour 6 petits ramequins) :

1/2 L de lait de soja vanille | 50 g de purée de noisettes | 50 g de sucre de coco | 1 sachet de sucre vanillé | 4 g de gomme guar (en magasin bio) | fleur de sel

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Mélanger le sucre de coco, le sucre vanillé, la gomme guar (pesée précisément) et une pincée de fleur de sel.

Dans le bol d'un blender, mixer le lait de soja vanille et la purée de noisettes. Tout en continuant de mixer, verser d'un coup le mélange en poudre réalisé précédemment. Continuer de mixer 3-4 minutes supplémentaires et c'est prêt !

Verser dans les ramequins.

Source : Mes bons goûters du quotidien, de Marie Chioca (édition Terre vivante)