Pour un lunch, un brunch, à l'apéro... Faites en ce que vous voulez de cette petite tartinade toute fraîche pour l'été !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
125 g de fromage de chèvre frais | 3 cuillères à soupe de fromage blanc maigre | 50 g de roquette | 20 g de basilic frais | 40 g de pistaches décortiquées et non salées | huile d'olive | sel, poivre
Faire griller les pistaches 1 minute à sec dans une poêle. Laisser refroidir.
Rincer et essorer la roquette et le basilic.
Mixer ces herbes avec le chèvre, le fromage blanc, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les pistaches, un peu de sel et du poivre.
Servir sur de bonnes tranches de pain complet.
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