Toutes mes recettes

Moi qui veille d'ordinaire à limiter le sucre dans mes desserts, sur celui-ci, j'ai totalement dérogé à la règle !

J'adore l'association des poires et du chocolat ! C'est pourquoi je me suis laissé tenter par cette tarte très saine.

Le topinambour - rôti au four, comme je le préfère - s'associe à merveille à la poire dans ce plat végétarien, très rassasiant.

Une petite crème toute douce de poire et d'amandes posée sur une belle couche de ganache au chocolat intense.

Toute la douceur de la poire, dans cette confiture. Avec une pointe de vanille et un subtil petit goût d'Earl Grey (mon thé préféré).