Si vous comptez le nombre de calories par feuille de salade, passez votre chemin. Si vous souhaitez un pur moment de gourmandise, poursuivez la lecture.
Ingrédients (pour une douzaine de cookies) :
50 g de beurre mou | 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète non sucré | 120 g de sucre de canne | 150 g de farine fermentante | 1 oeuf | 50 g de chocolat noir en pépites
Préchauffer le four à 160°.
Fouetter ensemble le beurre mou, le beurre de cacahuète et le sucre pour obtenir une consistance légèrement mousseuse. Ajouter ensuite l'oeuf et fouetter encore.
Incorporer progressivement la farine préalablement tamisée et terminer par les pépites de chocolat.
Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et les répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson en les espaçant bien. Ecraser légèrement avec le dos d'une fourchette. Enfourner pour 10-12 minutes. Laisser refroidir et durcir un peu sur une grille.
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