Des petites crèmes, très digestes, au chocolat. Rien que des "bons" ingrédients pour le goûter des enfants gourmands.
Ingrédients (pour 6 petits pots) :
150 g de chocolat noir (70% minimum) | 100 ml de lait de soja à la vanille | 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide | 6 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave | 400 g de tofu soyeux (bien égoutté) | 1 cuillère à soupe de cacao non-sucré
A feu doux, faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux, avait le lait de soja, l'extrait de vanille et le sucrant (agave ou miel).
Hors du feu, ajouter le cacao et le tofu soyeux bien égoutté. Mixer jusqu'à obtenir une consistance légèrement mousseuse.
Répartir la crème dans les petits pots et réfrigérer au moins 6 heures.
Source : Mes irrésistibles recettes au chocolat, par Marie Chioca (édition terre vivante)
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