Petites crèmes-mousses aux fruits des bois

Un dessert express, sans sucre raffiné, ultra frais, ultra sain, ultra beau... et surtout ultra bon !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

340 g de mélange de fruits des bois surgelés | 300 g de tofu soyeux (en magasin bio) | 90 g de miel | quelques fruits rouges au choix pour la déco

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Faire décongeler les fruits à température ambiante et les égoutter.

Mixer les fruits avec le tofu et le miel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Répartir dans des verres ou verrines et laisser prendre au frais pendant minimum 4 heures (l'idéal est de préparer ce dessert la veille). Décorer de fruits rouge avant de servir, bien frais.

Source : ma recette s'inspire de la Bible Zéro Sucre (Marabout)