Des petits pots de crème glacée trop bons pour l'été ! Très faciles à réaliser, ces petites crèmes ne nécessitent pas de sorbetière.
Ingrédients (pour 10 petits pots) :
400 ml de crème de coco | 7 cuillères à soupe de sirop d'agave | 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide | 200 g de fraises bien mûres | 60 g de lait de soja vanille
Monter votre crème de coco (très froide) en chantilly avec 4 cuillères à soupe de sirop d'agave et l'extrait de vanille. : fouetter environ 3-4 minutes à vitesse lente.
Mixer les fraises lavées et équeutées avec 3 cuillères à soupe de sirop d'agave et le lait de soja vanille.
Verser dans la chantilly coco et mélanger de quelques coups de cuillères (pas trop, pour avoir de jolie marbrures de fraises dans votre crème glacée).
Répartir dans de petits pots individuels et placer au congélateur pour 1h30 à maximum 2 heures. Si les glaces restent au congélateur plus longtemps, elles perdront leur onctuosité : assurez-vous de les sortir du congélateur bien à l'avance pour qu'elles ne soient pas trop durcies.
Facultatif : décorer de morceaux de fraises et/ou de pralin.
Source : La cuisine bio du quotidien, de Marie Chioca (édition Terre vivante)
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