Voici une recette ultra-simple : mes filles adorent déguster ces petits crumbles, mais aussi mettre la main à la pâte pour les confectionner... Littéralement... car quoi de plus gai que de réaliser la pâte à crumble avec leurs petits doigts, puis de les lécher sans complexe).
Les ingrédients (pour 4 personnes) :
200 g de framboises (fraiches ou surgelées) | 75 g de farine | 40 d'amandes en poudre | 55 g de sucre de canne | 50 g de beurre doux
Préchauffer le four à 210°.
Si vos framboises sont fraîches, les rincer puis les sécher délicatement sur du papier absorbant.
Répartir les framboises au fond de 4 petits ramequins.
Dans un plat creux, réaliser la pâte à crumble. Mélanger ensemble la farine, la poudre d'amande et le sucre.
Couper le beurre froid en petits morceaux et le rajouter au mélange. Malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte friable.
Répartir la pâte à crumble par-dessus les framboises.
Cuire les crumbles au four pendant 15 minutes. La pâte doit être dorée.
Servir tièdes (accompagnés de crème glacée à la vanille).
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