Une version "maison" ultra-simple, des petits palmiers comme les vrais !
Ingrédients (pour environ 20 pièces) :
1 pâte feuilletée du commerce (environ 200g) | 25 g de beurre salé | 40 g de sucre et 10 g de sucre vanillé
Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre salé.
Mélanger les deux sucres.
Dérouler la pâte feuilletée et la badigeonner de beurre, à l'aide d'une pinceau.
Saupoudrer avec la moitié du sucre.
Enrouler la pâte sur elle-même en serrant bien, en vous arrêtant à la moitié.
Enrouler l'autre moitié de la même façon.
Découper des tronçons de pâte de 1 cm d'épaisseur et déposer les, à plat, sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
Badigeonner avec le beurre restant et saupoudrer avec la seconde moitié de sucre.
Enfourner pour 10 minutes, jusqu'à ce que les palmiers soient bien dorés et caramélisés.
Laisser refroidir sur une grille.
Source : Petits goûters des écoliers, par Ilham Moudnib (Larousse)
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