Voici une recette dénichée dans un célèbre magazine féminin, adoré de nos mamans et qu'on leur chipe l'air de rien... Je l'ai d'abord goûtée chez ma meilleure amie et je l'ai tout de suite adoptée. Mes deux gourmandes (qui adorent le chocolat) me réclament souvent ces triangles au chocolat et à la noix de coco, qui fondent en bouche !
Les ingrédients :
240 g de chocolat noir | 50 g de farine de coco (en magasin bio) | 40 g de lait de coco épais (ou crème de coco) | 40 g d'huile de coco | 30 g de noix de coco râpée (+ pour la déco) | 40 g de sucre de coco
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Retirer du feu et ajouter d'abord l'huile de coco : mélanger jusqu'à ce qu'elle fonde dans le chocolat chaud.
Ajouter ensuite les autres ingrédients et mélanger.
Tapisser une plaque ou un grand plateau bien lisse de papier de cuisson. Verser le mélange et lisser avec une spatule ou le dos d'une cuillère.
Saupoudrer de noix de coco râpée et laisser durcir 1 heure au frigo.
Quand le chocolat est bien dur, le casser en triangles.
Déguster et réserver au frigo jusqu'à épuisement des triangles... ce qui ne devrait pas traîner !
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