Un délice pour un repas vite prêt et très sain !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 pâte à pizza à dérouler | 3 chicons | 150 ml de crème fraîche épaisse allégée | 1 bûche de chèvre frais (environ 200 g) | ciboulette fraîche | miel | quelques cerneaux de noix | sel, poivre
Préchauffer le four à 240°.
Dans un récipient creux, écraser la moitié de la bûche de chèvre avec la crème épaisse. Saler et poivrer.
Découper les chicons dans la longueur et ôter leur cœur plus amer. Les tailler, dans la longueur, en fines lamelles.
Dérouler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Y étaler le mélange crème et chèvre. Disposer la moitié des chicons dessus. Emietter le reste du fromage sur la pizza. Arroser avec 2 cuillères à soupe de miel.
Enfourner pour une quinzaine de minutes.
A la sortie du four, ajouter les chicons restants et parsemer de ciboulette ciselée et de noix grossièrement concassées.
Servir bien chaud avec une salade de blé ou un mesclun.
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