De l'avis général de tous ceux qui y ont goûté : ces biscuits sont un délice ! Croquants et moelleux à la fois, avec un petit goût d'enfance grâce à l'arôme de vanille.
Ingrédients (pour 25 tuiles) :
100 g de flocons d'avoine | 150 g de sucre | 85 g de margarine solide pour la cuisson | 35 g de farine | 30 g d'oeuf battu (1/2 oeuf) | 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide | 1 pincée de sel
Mixer rapidement les flocons d'avoine, puis les mélanger avec le sucre, la pincée de sel et la farine.
Faire fondre la margarine, puis l'ajouter ainsi que le demi-oeuf battu (30 g) et l'arôme de vanille.
Placer la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.
Au bout de ce temps, poser des boulettes de pâte d'environ 10 g sur une plaque recouverte de papier de cuisson, en les espaçant bien car la pâte va s'étaler.
Enfourner à 200° durant 7-8 minutes : les tuiles doivent être bien dorées sur leur pourtour.
Laisser refroidir les tuiles avant de les décoller.
Les tuiles se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
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