J'adore ses livres de recettes, hommage à une cuisine simple et savoureuse, et parfois je trouve aussi l'une ou l'autre pépite sur son blog, comme ces délicieux biscuits qui permettent de varier les plaisirs et apportent une touche d'originalité, par rapport aux cookies plus traditionnels. Je parle de Margaux de Biolley (lien vers son blog au bas de cette page).
Ingrédients (pour 12 cookies) :
100 g de beurre mou | 80 g de sucre de canne | 1 oeuf | 150 g de farine | 15 g de graines de sésame | 15 g de tahini (purée de sésame) | 80 g de chocolat blanc | 1 pincée de fleur de sel
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Faire griller les graines de sésame à sec dans une petite poêle.
Hacher grossièrement le chocolat blanc en morceaux.
Dans un récipient creux, mélanger le beurre ramolli avec l'oeuf, le tahini et le sucre.
Ajouter progressivement la farine.
Enfin, incorporer le sésame grillé et le chocolat blanc.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer une douzaine de boules de pâtes et les aplatir légèrement.
Cuire pendant 12 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
Source : www.margauxdebiolley.com
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