Toutes mes recettes

Pour changer, on oublie les pois chiches et on choisit les haricots noirs pour un houmous très onctueux !

Ces délicieux biscuits permettent de varier les plaisirs et apportent une touche d'originalité, par rapport aux cookies traditionnels.

Bien sûr, ce dip n'a pas le rouge ou le vert éclatant des tapenades de l'été... mais au coeur de l'hiver, on se console comme on peut !

Voilà une salade hivernale de kale mariné qui se mariera avec tout (poisson, viande, alternative végétarienne).

Besoin d'un plat tout simple, réconfortant et rassasiant pour vous réchauffer ? C'est cette recette qu'il vous faut !

Une recette fondante et savoureuse, qui rassemble énormément d'ingrédients que j'affectionne : lentilles, aubergines, tahini, coriandre...

Dans ce taboulé (qui n'en est pas vraiment un), un mariage de saveurs original, qui a su séduire tous ceux qui l'ont goûté !

Cette recette, tirée du livre "Simple" de Ottolenghi, d'autres l'ont essayée avant moi et m'ont promis que j'allais me régaler... à raison !

Nouvelle déclinaison des falafels qui associe la douceur de la carotte et une panure gourmande à base de pétales de blé.

Si comme moi, vous adorez les choux de Bruxelles, vous ne pouvez que vous régaler avec cette recette qui les sublime littéralement !

Une recette délicieuse qui se prépare comme plat principal ou en accompagnement.

Voici une savoureuse salade-repas où le sucré de la pomme et de la betterave contraste à merveille avec le fromage de chèvre.

La simplicité est parfois (souvent) la meilleure alliée du goût : c'est certainement le cas avec ce plat de lentilles fondantes au tahini.

Le saumon en mode estival/oriental : j'adore ! Il s'accompagne d'un taboulé à la libanaise, de sumac et d'une sauce onctueuse yaourt-tahini.

Recette "coup de coeur" : les falafels, c'est divin... en salade, avec du houmous ou encore du labné pour encore plus de plaisir en bouche !

J'adore le principe de ces petites boulettes sucrées (mais sans sucre), qui constituent un délicieux coupe-faim !

Simple et délicieuse : voilà encore une recette de Yottam Ottolenghi que je vous retranscris "à la lettre".