Black houmous
Pour changer, on oublie les pois chiches et on choisit les haricots noirs pour un houmous très onctueux !
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3 juin 2023
Cookies au sésame grillé et chocolat blanc
Ces délicieux biscuits permettent de varier les plaisirs et apportent une touche d'originalité, par rapport aux cookies traditionnels.
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5 janv. 2023
Dip au céleri-rave
Bien sûr, ce dip n'a pas le rouge ou le vert éclatant des tapenades de l'été... mais au coeur de l'hiver, on se console comme on peut !
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22 nov. 2022
Salade de kale au sésame
Voilà une salade hivernale de kale mariné qui se mariera avec tout (poisson, viande, alternative végétarienne).
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19 nov. 2022
Salade chaude à la butternut et aux épinards, dressing au tahin et miso
Besoin d'un plat tout simple, réconfortant et rassasiant pour vous réchauffer ? C'est cette recette qu'il vous faut !
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12 sept. 2022
Aubergine et chou-fleur rôtis, saveurs orientales
Une recette fondante et savoureuse, qui rassemble énormément d'ingrédients que j'affectionne : lentilles, aubergines, tahini, coriandre...
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2 août 2022
Taboulé de couscous perlé sucré-salé aux amandes
Dans ce taboulé (qui n'en est pas vraiment un), un mariage de saveurs original, qui a su séduire tous ceux qui l'ont goûté !
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9 déc. 2021
Le chou-fleur rôti d'Ottolenghi, avec sa sauce tahini aux herbes
Cette recette, tirée du livre "Simple" de Ottolenghi, d'autres l'ont essayée avant moi et m'ont promis que j'allais me régaler... à raison !
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1 juin 2021
Falafels croustillants aux carottes
Nouvelle déclinaison des falafels qui associe la douceur de la carotte et une panure gourmande à base de pétales de blé.
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3 févr. 2021
Choux de Bruxelles rôtis au carvi, au thym et aux graines de courge
Si comme moi, vous adorez les choux de Bruxelles, vous ne pouvez que vous régaler avec cette recette qui les sublime littéralement !
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27 janv. 2021
Salade de lentilles et choux rôtis, épicés au curcuma
Une recette délicieuse qui se prépare comme plat principal ou en accompagnement.
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16 nov. 2020
Salade de lentilles, crème de betterave et chèvre frais
Voici une savoureuse salade-repas où le sucré de la pomme et de la betterave contraste à merveille avec le fromage de chèvre.
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25 juin 2020
Lentilles au tahini
La simplicité est parfois (souvent) la meilleure alliée du goût : c'est certainement le cas avec ce plat de lentilles fondantes au tahini.
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22 juin 2020
Saumon au four, taboulé de boulgour et sauce yaourt-tahini
Le saumon en mode estival/oriental : j'adore ! Il s'accompagne d'un taboulé à la libanaise, de sumac et d'une sauce onctueuse yaourt-tahini.
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17 mai 2020
Falafels
Recette "coup de coeur" : les falafels, c'est divin... en salade, avec du houmous ou encore du labné pour encore plus de plaisir en bouche !
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14 mai 2020
Friandises abricot, amandes et tahini
J'adore le principe de ces petites boulettes sucrées (mais sans sucre), qui constituent un délicieux coupe-faim !
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1 mai 2020
Salade de betteraves rôties au citron confit
Simple et délicieuse : voilà encore une recette de Yottam Ottolenghi que je vous retranscris "à la lettre".
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