Granola salé "pointe de moutarde"

Avec l'automne qui revient, on se réchauffe volontiers avec un bon bol de soupe. Envie de "pimper" un peu votre potage ? Il n'y a pas que les croûtons bien gras ! Il y a aussi ce granola salé que j'adore.

Il cartonne aussi pour apporter du croquant dans une salade ou simplement à grignoter !

Ingrédients (pour 1 petit bocal) :

70 g d'oléagineux au choix (noisettes, noix de cajou, noix, amandes...) | 50 g de gros flocons d'avoine | 45 g de graines (tournesol, sésame, courge...) | 1 cuillère à café de cumin en poudre | 1 cuillère à café rase de moutarde à l'ancienne | huile d'olive | sel

---

Préchauffer le four à 170°.

Concasser grossièrement les noix.

Les mélanger avec les autres ingrédients secs (flocons d'avoine, graines, cumin et 1/2 cuillère à café de sel).

Ajouter ensuite la moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d'eau. Mélanger à nouveau.

Répartir le granola sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé.

Enfourner pour une quinzaine de minutes pour obtenir un granola légèrement doré.

Laisser refroidir avant de placer dans votre récipient de conservation.

Vous pourrez le conserver une semaine, dans un bol bien fermé.

Source : ma recette s'inspire de "Je réussis ma détox sucre" de Bérengère Philippon (@0sucre_et_igbas)