Vite prêts, ces petits fondants sont une recette idéale pour un dessert "à l'improviste". Sans beurre, ils ne sont pas très gras, en prime !
Ingrédients (pour 6 gâteaux) :
140 g de chocolat fondant 70% cacao | 2 cuillères à soupe de quinoa soufflé | 4 oeufs | 180 g de petit-suisse (3 pots) | 50 g de sucre de coco | 100 g de farine
Fouetter les oeufs avec le sucre de coco et les yaourts petit-suisse.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter au mélange d'oeufs en fouettant.
Verser la farine en pluie en continuant à mélanger.
Incorporer le quinoa.
Verser la préparation dans 6 ramequins et placer au frais.
Peu de temps avant de servir, préchauffer le four à 210°.
Enfourner les ramequins pour 8 à 9 minutes. Le coeur doit rester bien coulant.
Déguster chaud.
Source : ma recette s'inspire du livre "Les meilleures recettes - Moins de sucre" (Larousse)
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