Gratin d'aubergines parmiggiana
La photo n'est certes pas terrible, mais la recette l'est. A la maison, on l'adore !
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1 août
Caponata (deliciosa...)
Délicieuse, c'est bien le mot ! On en abuse tout l'été, sur des bruschettas ou en accompagnement des grillades.
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18 sept. 2023
Poulet rôti au piment d'Espelette
Fin d'été, premiers frimas... Dans cette recette, on retrouve un poulet bien entouré avec ses légumes l'été, bien au chaud dans sa cocotte.
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4 mai 2023
Poulet et légumes au pesto
Déjà un peu d'été dans l'assiette ? C'est précisément ce que vous offre cette recette toute simple et simplement bonne !
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12 sept. 2022
Aubergine et chou-fleur rôtis, saveurs orientales
Une recette fondante et savoureuse, qui rassemble énormément d'ingrédients que j'affectionne : lentilles, aubergines, tahini, coriandre...
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28 août 2022
Pasta alla norma (aux aubergines)
Un classique des classiques, dont je raffole bien logiquement puisque je suis friande d'aubergines. Que du simple, que du bon...
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13 juil. 2022
Aubergines farcies au veau haché et au boulgour
Saveurs un brin orientales pour ce plat d'aubergines farcies, généreux et ensoleillé.
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15 juin 2022
Aubergines rôties au miso, riz aux légumes verts
Adepte des aubergines comme moi ? Voici une succulente façon de leur faire honneur !
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13 mars 2022
Grande tajine végétarienne
Au rayon des plats réconfortants et sains par excellence, j'ai nommé : la tajine !
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28 sept. 2021
Salade de nouilles soba aux aubergines fondantes et mangue
J'adore les aubergines et je les redécouvre dans cette association sucrée-salée avec la douceur extrême de la mangue.
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20 sept. 2021
Aubergines fondantes
Ces aubergines font partie des classiques d'Ottolenghi... et quand on les goûte, on comprend pour quoi ! C'est simple et harmonieux.
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10 sept. 2021
Moussaka aux lentilles
Que dire, si ce n'est que cette recette est extrêmement gourmande et rassasiante !
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3 sept. 2021
Coquillotto
Aucun risque avec cette recette de pâtes tout en simplicité qui plaira à toute la famille et prolongera à table les plaisirs de l'été.
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3 juil. 2020
Aubergines rôties à l'orientale
Quand les saveurs des épices et aromates orientales donnent un coup de peps aux aubergines, fondantes à souhait... J'adore !
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28 avr. 2020
Caviar d'aubergines
Aussi joliment appelé "Baba ganousch", le caviar d'aubergines nous rend baba ;-)
A servir pour un apéritif estival.
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8 avr. 2020
Lentilles au caviar d'aubergines
Une recette de Yotam Ottolenghi à laquelle je n'ai pas changé une seule virgule... Quand c'est parfait, c'est parfait !
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